title: Supply Chain Enhancement in Grocery Retail under Embargo on Agricultural and Food Produce: the Case of Kesko Food Rus Ltd.
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Zhigulina, Maria Y.
metadata.lang: -
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Жигулина, М. Ю.
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2015-06-29T11:27:05Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2015-06-29T11:27:05Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2015
metadata.lang: -
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/1591
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: Research goal:
  To explore adjustment to supply chain of foreign grocery retailer operating in Russia under import substitution in agricultural and food sector.
  
  Research tasks:
  1.	To analyze modern features in supply chain operations:
  •	Supply chain management notion and contemporary issues supply chains face with
  •	Transformation supply chains show in general nowadays 
  •	Ability to quickly respond to changes and deal with volatility: supplier relationships management to secure supply chain flexibility and responsiveness
  2.	To review:
  •	Food supply chain notion and its main properties
  •	Particular features of fresh food supply in retailers’ operations
  3.	To research:
  •	Contemporary approaches to supply chain enhancement in fresh food retailing: sustainable and short food supply chains
  4.	To analyze:
  •	State regulation of the market: last years patterns and anti-crisis adjustments
  •	Path dependence essence of the problem in agricultural sector: historical review and food embargo as its outcome
  •	Outcomes of the state policy for grocery retail sector
  5.	To investigate:
  •	Development of the Russian market for grocery retail before 2014 and in current situation
  •	The way retail chains are distributed in St. Petersburg market, as well as market leaders
  •	Consumer preferences and expectations in target market 
  •	Strategies of business development and supply chain improvement used by leading St. Petersburg hypermarket chains
  6.	To research:
  •	Kesko’s strategy and vision of its future development
  •	The most important challenges the company’s food supply chain has to deal with in the current economic conditions
  •	 Kesko representative’s expert vision of its supply chain management respond to sanctions situation 
  7.	To examine:
  •	Short food supply chain introduction as a means to offer substitutes of banned fresh food supply, and  the potential for its application assumed by the company management 
  •	Limitations of the study and possibilities for further research
  
  Main results:
  1.	To construct responsive, resilient and flexible supply chain able to compete in changing environment, integration and supplier relationships improvement are crucial
  2.	Operational excellence in fresh food supply is a criteria to decide on overall retailer’s supply chain capabilities
  3.	Cooperative relationships within fresh food supply chain and closer interactions with primary producers are beneficial in terms of both company’s operational improvement and sustainable development
  4.	Sustainable and short food supply chains are widely spread at Western markets and proved to be successful, though they are hardly exploited in Russia
  5.	Grocery retail market in Russia is getting more regulated because of its deeply ingrained problems, which leads  to additional challenges for foreign retailers
  6.	Russian state authorities are trying to promote rural development and encourage retailers to use the potential of farmer households
  7.	Retailers in Russia should cope with import substitution and at the same time keep prices at reasonable level struggling with economic crisis
  8.	St. Petersburg market is the most saturated, though regional development of contemporary retail formats is not equal, and there are growth opportunities existing in rest of Russia
  9.	Despite the crisis, Russian grocery retail market is one of the European leaders, and the most promising retail formats are hypermarkets and discounters
  10.	Russian consumers shift to “cheaper farm products” which are reminiscence to traditional markets and show overall behavioral trend for organic and local consumption
  11.	Most retail chains expand and grow through M&A’s, geographical expansion and development of different retail channels
  12.	“Being Finnish” is an important part of Kesko Food’s brand based on freshness and quality of Finnish products, and this strength cannot be used at the moment 
  13.	Kesko Food faced troubles restructuring its supply chain under embargo, and for some fresh food categories proximately based suppliers have not been found
  14.	In Petersburg there exist a combination of conditions to introduce short supply chains of fresh food, i.e. absence of regional tax on store size, local support of farmers, their presence in Leningrad region, lower than country average purchasing prices
  15.	Short food supply chains for fresh food segment has been approved by the company’s management as the solution to existing problem, as it contributes to quality and freshness features of product range, short lead time, and meets customer expectations in “farm to plate” form, promoting sustainable development in regional agriculture
  16.	Existing farm households are situated closely to the chain’s stores and can be approached conveniently minimizing logistics costs.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: English
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.publisher
metadata.value: Saint Petersburg University, Graduate School of Management, Master in International Business Program
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: case study
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: supply chain management
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: supplier relationships
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: fresh food supply chain
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: sustainable food supply chain
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: short food supply chain
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: agricultural and food produce
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: grocery retail
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: retail chain
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Russian embargo
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: import substitution
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: управление цепями поставок
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: метод кейсов
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: отношения с поставщиками
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: цепи поставок свежих продуктов
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: устойчивые цепи поставок
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: короткие цепи поставок
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: сельское хозяйство
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: пищевая продукция
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: розничная торговля продуктами
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: сетевой ритейл
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: продуктовое эмбарго
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: импортозамещение
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: Supply Chain Enhancement in Grocery Retail under Embargo on Agricultural and Food Produce: the Case of Kesko Food Rus Ltd.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: Расширение возможностей функционирования цепи поставок продуктовой розничной торговли в условиях продовольственного эмбарго на примере ООО «Кеско Фуд Рус»
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.type
metadata.value: Thesis
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.description.altabstract
metadata.value: Цель исследования:
  Выявить дополнение для цепи поставок иностранной компании, представленной на российского рынке продуктовой розничной торговли, в условиях импортозамещения продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности.
  
  Задачи исследования:
  1.	Проанализировать современные особенности функционирования цепи поставок:
  •	Понятие управления цепью поставок и вызовы, с которым сталкиваются цепи поставок в современной среде
  •	Общие преобразования, заметные в цепях поставок на сегодняшний день
  •	Способность быстро реагировать на изменения и справляться с изменчивостью внешней среды: отношения с поставщиками как способ обеспечить гибкость и быстрое реагирование цепи поставок
  2.	Рассмотреть:
  •	Цепь поставок продовольствия: понятие и основные свойства
  •	Особенности поставок свежих продуктов питания в операциях розничной торговли
  3.	Исследовать:
  •	Современные подходы к расширению возможностей цепи поставок свежих продуктов питания в ритейле: устойчивые и короткие продуктовые цепочки поставок 
  4.	Проанализировать:
  •	Государственное регулирование рынка продуктового ритейла: тенденции последних лет и антикризисные дополнения
  •	Зависимость от предшествующего развития  в сельскохозяйственном секторе: продовольственное эмбарго как результат исторической перспективы
  •	Результаты государственной политики применительно к продуктовому ритейлу
  5.	Изучить:
  •	Развитие российского рынка продуктового ритейла до 2014 года и в текущей ситуации
  •	Положение продуктовых розничных сетей на рынка Санкт-Петербурга с выявлением лидеров рынка
  •	Потребительские предпочтения и ожидания на целевом рынке 
  •	Стратегии развития бизнеса и усовершенствования цепей поставок, используемые ведущими петербургскими сетями гипермаркетов 
  6.	Исследовать:
  •	Стратегию и видение будущего развития «Кеско»
  •	Важнейшие проблемы цепи поставок продуктов, с которым компания сталкивается в текущих экономических условиях
  •	Экспертное видение представителей «Кеско» на предмет управления цепочками поставок в условиях реагирования на продуктовые санкции
  7.	Проанализировать:
  •	Внедрение короткой цепи поставок в качестве функционального решения замены поставок запрещенных свежих продуктов и потенциал применения инициативы с точки зрения менеджмента «Кеско»
  •	Ограничения исследования и возможности для дальнейшего изучения вопросов со сходной тематикой
  
  Основные результаты исследования:
  Для создания гибкой цепи поставок быстрого реагирования, способной легко приспосабливаться к изменениям окружающей среды и конкурировать в новых условиях, интеграция и усовершенствование отношений с поставщиками имеют решающее значение. Высокое качество операций в цепи поставок свежих продуктов является основным критерием для определения способностей функционирования цепи поставок ритейлера в целом. Сотрудничество с поставщиками в рамках цепи поставок свежих продуктов и близкое взаимодействие с первичными производителями являются выгодными с точки зрения совершенствования операции компании и вклада в устойчивое развитие. Устойчивые и короткие цепи поставок широко распространены на западных рынках и оказались успешны, но они практически не используются в России. Отечественный рынок продуктового ритейла регулируется все сильнее из-за глубоко укоренившихся проблем, и это создает дополнительные трудности для иностранных ритейлеров. Власти способствуют развитию предпринимательства в сельской местности и стараются поощрять ритейлеров, использующих потенциал фермерских хозяйств. Розничная торговля в России должна справиться с импортозамещением, оставляя в то же время цены на приемлемом уровне в условиях борьбы с экономическим кризисом. Рынок продуктового ритейла Санкт-Петербурга наиболее насыщен, в то время как развитие современных торговых форматов в регионах происходит неоднородно, следовательно, в других частях страны существуют возможности для развития бизнеса. Несмотря на кризис, российский рынок продуктового ритейла – один из европейских лидеров, однако наиболее перспективными форматами розничной торговли являются гипермаркеты и дискаунтеры. Российские потребители интересуются «доступными фермерскими продуктами» с отсылкой к традиционным рынкам, а также проявляют тенденцию к потреблению органической и местной продукции. Большинство сетевых ритейлеров растут за счет слияний и поглощений, географического расширения и покрытия различных розничных каналов. «Финский» компонент – важная составляющая бренда «Кеско», что основано на свежести и качестве финских продуктов, и эта сильная сторона не может быть задействована сейчас. «Кеско Фуд» столкнулись с трудностями при внесении изменений в цепь поставок вследствие эмбарго, и для поставщиков некоторых категорий свежих продуктов до сих пор не найдено адекватной замены. В Петербурге существуют должные условия для функционирования коротких цепей поставок, а идея расширения возможностей функционирования цепи поставок «Кеско Фуд» до использования коротких цепей была позитивно воспринята менеджментом компании. Существующие фермерские хозяйства расположены на доступном расстоянии от гипермаркетов «К-Руока», что не только удобно при операционном планировании, но и выгодно с точки зрения минимизации логистических издержек.
metadata.lang: en_GB
resources.filename: Zhigulina_Referee_Review.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/1591/3/Zhigulina_Referee_Review.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.size: 153,17 kB
resources.filename: Zhigulina_Sc_Adv_Reference.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/1591/4/Zhigulina_Sc_Adv_Reference.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.size: 549,31 kB
resources.filename: Supply chain enhancement in grocery retail under embargo on agricultural and food produce_ the case of Kesko Food Rus Ltd [master's thesis MIB] – ВШМ СПбГУ – Vivaldi.html
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/1591/7/Supply%20chain%20enhancement%20in%20grocery%20retail%20under%20embargo%20on%20agricultural%20and%20food%20produce_%20the%20case%20of%20Kesko%20Food%20Rus%20Ltd%20%5bmaster%27s%20thesis%20MIB%5d%20%e2%80%93%20%d0%92%d0%a8%d0%9c%20%d0%a1%d0%9f%d0%b1%d0%93%d0%a3%20%e2%80%93%20Vivaldi.html
resources.format: Full Text available in Vivaldi
resources.size: 33,33 kB