title: Structure and practice of wine consumption in the Russian Federation
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Прозоровский Валерия
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Prozorovsky Valeria
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: О.А. Таранова
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: O.A. Taranova
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2016-08-31T12:47:50Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2016-08-31T12:47:50Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2016
metadata.name: dc.identifier.other
metadata.value: 028541
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/3796
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: Данная работа посвящена изучению сложившихся на сегодняшний день структуры и практик потребления винной продукции жителями российских городов с точки зрения экономической социологии и социологии питания. В работе рассматриваются социально-экономические факторы, влияющие на динамику и особенности потребления винной продукции в России, а также различные модели потребления алкоголя. В результате проведенного эмпирического исследования были установлены определенные закономерности в структуре потребления вина и винной продукции, выявлена зависимость структуры и практик потребления от социально-демографических характеристик потребителей, выделены типичные группы потребителей. Показано, что практики потребления вина в России преимущественно связаны с общением и совместной трапезой, и, несмотря на то, что культура потребления вина в России находится на начальном этапе своего развития, на рынке винной продукции имеется колоссальный потенциал для дальнейшего развития и роста.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: This work is devoted to study the current structure and practices of consumption of wine products by the inhabitants of the Russian cities from the point of view of economic sociology and the sociology of power. The paper discusses socio-economic factors affecting the dynamics and characteristics of consumption of wine products in Russia, as well as various models of alcohol consumption. The result of the empirical research were established certain regularities in the structure of consumption of wine and wine products identified by the dependence of the structure and practices of consumption by socio-demographic characteristics of consumers, the typical consumer groups. It is shown that the practice of wine consumption in Russia, mainly associated with communication and meal, and despite the fact that the culture of wine consumption in Russia is at an early stage of development, the market of wine products there is a huge potential for further development and growth.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: ru
metadata.name: dc.subject
metadata.value: социология питания
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: потребление алкоголя
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: структура потребления вина
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: практики потребления вина
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: социальный класс
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: alcohol consumption
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: wine consumption structure
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: wine consumption practices
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: social class
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: Structure and practice of wine consumption in the Russian Federation
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: Структура и практики потребления винной продукции в Российской Федерации
metadata.lang: ru_RU
resources.filename: VKR_Valeriya_Prozorovskij!.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/3796/1/VKR_Valeriya_Prozorovskij%21.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: Article
resources.size: 1,25 MB
resources.filename: reviewSV_Otzyv_Prozorovskij_Valeriya.docx
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/3796/2/reviewSV_Otzyv_Prozorovskij_Valeriya.docx
resources.format: Microsoft Word XML
resources.description: ReviewSV
resources.size: 13,31 kB
resources.filename: reviewSV____(supervisor)(Ru).txt
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/3796/3/reviewSV____%28supervisor%29%28Ru%29.txt
resources.format: Text
resources.description: ReviewSV
resources.size: 3,14 kB
resources.filename: reviewSV_Recenziya_Prozorovskij_Valeriya.docx
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/3796/7/reviewSV_Recenziya_Prozorovskij_Valeriya.docx
resources.format: Microsoft Word XML
resources.description: ReviewRev
resources.size: 16,98 kB
resources.filename: reviewSV____(reviewer)(Ru).txt
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/3796/8/reviewSV____%28reviewer%29%28Ru%29.txt
resources.format: Text
resources.description: ReviewRev
resources.size: 4,96 kB