title: Motives and Barriers in Formation of Organic Products Purchase Intention on the Saint-Petersburg Market
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Кирюков Сергей Игоревич
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Kirukov Sergej Igorevic
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Сидорова Полина Андреевна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Sidorova Polina Andreevna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Алканова Ольга Николаевна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Alkanova Olga Nikolaevna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2023-07-26T12:58:45Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2023-07-26T12:58:45Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2023
metadata.name: dc.identifier.other
metadata.value: 076153
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/43404
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: Стремление людей к более качественным условиям жизни постепенно приводит к появлению новых продуктов, в том числе и продуктов, которые отличаются своей экологичностью, например – органических продуктов. Адаптируясь под тренды рынка, компании должны адаптировать не только продукты, но и маркетинговую стратегию, чтобы она позволяла эффективно коммуницировать в зависимости от того, какие факторы влияют на покупательские намерения.
  Целью ВКР было выявление мотивов и барьеров, влияющих на формирование намерения о совершении покупки органических продуктов на рынке Санкт-Петербурга и построение единой модели. Исходя из поставленной цели, был выполнен ряд задач: определение роли органических продуктов в устойчивом развитии и их места в концепции устойчивого потребления, выявление особенностей рынка органических продуктов и тенденций его потенциального развития, определение актуальных тенденций потребительского поведения на рынке продуктов питания в России, выявление возможных мотивов и барьеров формирования намерения о покупке органических продуктов и формирование исследовательской модели, эмпирическое тестирование модели на рынке Санкт-Петербурга и предоставление ряда управленческих рекомендаций по применению получившейся модели.
  Так, было выявлено влияние на покупательские намерение таких мотивов, как озабоченность проблемами окружающей среды, альтруистическое поведение, субъективные знания и референтные группы, а также таких барьеров, как недоверие, высокая воспринимаемая цена и низкая доступность. Кроме того, было доказано влияние объективных знаний как модератора относительно взаимосвязи между недоверием и покупательскими намерениями: высокий уровень объективных знаний снижает негативное влияние недоверия на покупательские намерения о покупке органических продуктов. На основе результатов исследования были выдвинуты управленческие рекомендации.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: People's desire for better living conditions leads to the emergence of new products, including environmentally friendly products, for example, organic products. In the process of adaptation for the market trends, companies should adapt not only their products, but also their marketing strategy so that it allows effective communication, depending on the factors influencing consumers’ intentions.
  The purpose of the study was to identify the motives and barriers affecting the formation of the intention to purchase organic products on the St. Petersburg market and to build a model. Based on this goal, a range of tasks was performed including the determination of the role of organic products in sustainable development and their place in the concept of sustainable consumption, identification of characteristics of the organic products market and trends of its potential development, determination of current trends in consumer behavior in the food market in Russia, identification of possible motives and barriers to the formation of an intention to purchase organic products and formation of a research model, empirical testing of the model in the St. Petersburg market and providing a number of management recommendations.
  The influence of such motives as environmental concern, altruistic behavior, subjective knowledge, and reference groups, as well as the influence of such barriers as mistrust, high perceived price and low availability on purchasing intentions was proven. In addition, the influence of objective knowledge as a moderator on the relationship between mistrust and consumer intentions has been proven: a high level of objective knowledge reduces the negative impact of mistrust on consumer intentions to buy organic products. Based on the results of the study, management recommendations were formulated.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: ru
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Органические продукты
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Санкт-Петербург
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Мотивы
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Барьеры
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Намерение о покупке
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Объективные знания
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Organic products
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: St. Petersburg
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Motives
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Barriers
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Purchase Intention
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Objective knowledge
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: Motives and Barriers in Formation of Organic Products Purchase Intention on the Saint-Petersburg Market
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: Мотивы и барьеры формирования намерения о покупке органических продуктов на рынке Санкт-Петербурга
metadata.lang: ru_RU
resources.filename: VKR_Sidorova.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/43404/2/VKR_Sidorova.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: Article
resources.size: 2,53 MB
resources.filename: reviewSV_Otzyv_NR_Sidorova.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/43404/3/reviewSV_Otzyv_NR_Sidorova.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: ReviewSV
resources.size: 175,46 kB