title: Managing change in restaurant business companies: A sociological approach
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Галенко Валентин Павлович
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Galenko Valentin Pavlovic
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Ефремова Владлена Андреевна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Efremova Vladlena Andreevna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Меркурьева Юлия Валентиновна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Merkureva Ulia Valentinovna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2019-09-04T07:44:00Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2019-09-04T07:44:00Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2019
metadata.name: dc.identifier.other
metadata.value: 034652
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/16253
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: В данной работе проанализировано насколько организационные взаимоотношения оказывают влияние на реализацию стратегической и оперативной управленческой практики в компании, на примере «Теремок-Русские блины». Выявлены факторы насущности организационных изменений, разработаны и обоснованы необходимые организационные изменений в области управленческих и организационных взаимодействий. Проведен анализ организационной культуры ресторанной сети, проанализировать работу компании на соответствие существующим принципам. Сформированы рекомендации для «Теремок-Русские блины» в области оптимизации организационного взаимодействия.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: This paper analyzes the extent to which organizational relationships affect the implementation of strategic and operational management practices in the company, using the example of Teremok-Russian pancakes. The factors of urgency of organizational changes are identified, the necessary organizational changes in the field of managerial and organizational interactions are developed and substantiated. The analysis of the organizational culture of the restaurant chain, to analyze the company's work for compliance with existing principles. Formed recommendations for "Teremok-Russian pancakes" in the field of optimization of organizational interaction.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: ru
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Ресторанный бизнес
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: рынок ресторанных услуг
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: социальное взаимодействие
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: потребление
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: проблема организационного взаимодействия
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: организационная культура
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: жизненный цикл организации.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Restaurant business
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: social interaction
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: consumption
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: problem of organizational interaction
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: organizational culture
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: organization life cycle.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: Managing change in restaurant business companies: A sociological approach
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: Управление изменениями в компаниях ресторанного бизнеса: социологический подход
metadata.lang: ru_RU
resources.filename: izmenen_magistreskaa_pdf.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/16253/1/izmenen_magistreskaa_pdf.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: Article
resources.size: 2,14 MB
resources.filename: reviewSV_Efremova.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/16253/2/reviewSV_Efremova.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: ReviewRev
resources.size: 2,75 MB