title: The role of food services in tourist product development
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Алифанова Мария Павловна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Савельева Анна Георгиевна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Saveleva Anna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Быстров Сергей Александрович
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Bystrov Sergei Аleksаndrovich
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2018-07-25T20:02:49Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2018-07-25T20:02:49Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2017
metadata.name: dc.identifier.other
metadata.value: 012241
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/10551
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: Работа посвящена рассмотрению роли предприятия общественного питания в формировании туристского продукта.  В процессе работы была охарактеризована индустрия общественного питания, как часть туристской индустрии, определено место и роль услуги питания в туристском продукте, изучены основные аспекты взаимодействия туроператора с предприятиями общественного питания, а также разработан и проведен расчет эффективности гастрономического тура, в котором предприятия общественного питания играют важную роль.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: The work is devoted to the role of public catering enterprises in the formation of a tourist product.  In the process of work, the catering industry was characterized as a part of the tourism industry. The place and role of the food service in the tourist product was determined. The main aspects of the interaction of the tour operation with public catering establishments have been studied, and the calculation of the efficiency of the gastronomic tour in which public catering enterprises play an important role has been developed and carried out.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: ru
metadata.name: dc.subject
metadata.value: предприятия общественного питания
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: туристский продукт
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: гастрономический тур
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: туристская индустрия
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: услуга питания
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: тур
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: критерии выбора предприятия общественного питания
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: public catering enterprises
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: tourist product
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: gastronomic tour
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: tourism industry
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: tour
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: food service
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: selection criteria for public catering enterprises
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: The role of food services in tourist product development
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: Роль предприятия общественного питания в формировании туристского продукта
metadata.lang: ru_RU
resources.filename: Saveleva_VKR.docx
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/10551/1/Saveleva_VKR.docx
resources.format: Microsoft Word XML
resources.description: Article
resources.size: 5,61 MB
resources.filename: reviewSV_Saveleva_Anna_Georgievna.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/10551/2/reviewSV_Saveleva_Anna_Georgievna.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: ReviewRev
resources.size: 233,96 kB
resources.filename: reviewSV_st004059_Bystrov_Sergej_Aleksandrovich_(supervisor)(Ru).txt
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/10551/3/reviewSV_st004059_Bystrov_Sergej_Aleksandrovich_%28supervisor%29%28Ru%29.txt
resources.format: Text
resources.description: ReviewSV
resources.size: 4,55 kB