title: Transformation of food practices among non-resident students
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Смелова Алена Андреевна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Smelova Alena Andreevna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Галацан Арина Вячеславовна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Galacan Arina Vaceslavovna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Ивлева Ирина Владимировна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Ivleva Irina Vladimirovna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2023-04-06T21:50:48Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2023-04-06T21:50:48Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2022
metadata.name: dc.identifier.other
metadata.value: 070531
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/40372
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: В выпускной квалификационной работе на тему: «Трансформация пищевых практик у иногородних студентов» в теоретической части рассматриваются концепции социальных практик и конструирования повседневности, в эмпирической - практические изменения, произошедшие в пищевых практиках студентов-выпускников. Объектом исследования являются иногородние студенты-выпускники бакалавриата, предметом исследования – пищевые практики студентов. В работе основной и единственный метод сбора данных – качественный: глубинное интервью с информантами. В дипломную работу входит: введение, две главы, выводы, заключение, список литературы и приложение. В первой главе, в теоретической части работы рассмотрены теоретические и методологические концепции социальных практик и концепции структурирования повседневности. Во второй главе, в эмпирической части работы рассмотрено, как пищевые практики влияют на повседневность студентов и изменяют ее, как они конструируют социальную реальность информантов, какие появляются новые пищевые практики у информантов, и как они воспроизводятся. Актуальность работы связана с распространением исследований на тему социологии еды, предмет исследования которой состоит в исследовании питания как социальной системы.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: In the final qualifying work on the topic: "Transformation of food practices among nonresident students" in the theoretical part, the concepts of social practices and the design of everyday life are considered, in the empirical part - practical changes that have occurred in the food practices of graduate students. The object of the study is non-resident undergraduate students, the subject of the study is the food practices of students. In the work, the main and only method of data collection is qualitative: in-depth interviews with informants. The thesis includes: introduction, two chapters, conclusions, conclusion, bibliography and appendix. In the first chapter, in the theoretical part of the work, the theoretical and methodological concepts of social practices and the concept of structuring everyday life are considered. In the second chapter, in the empirical part of the work, it is considered how food practices affect and change the everyday life of students, how they construct the social reality of informants, what new food practices appear among informants, and how they are reproduced. The relevance of the work is related to the spread of research on the sociology of food, the subject of which is the study of nutrition as a social system.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: ru
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Cоциальные практики
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: повседневность
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: социология еды
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: пищевые практики
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: трансформация социальных практик
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: образовательная мобильность.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Social practices
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: everyday life
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: sociology of food
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: food practices
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: transformation of social practices
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: educational mobility.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: Transformation of food practices among non-resident students
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: Трансформация пищевых практик у иногородних студентов
metadata.lang: ru_RU
resources.filename: Galatsan_VKR.docx
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/40372/2/Galatsan_VKR.docx
resources.format: Microsoft Word XML
resources.description: Article
resources.size: 148,66 kB
resources.filename: reviewSV_st070531_Galacan_Arina_Vaceslavovna_(supervisor)(Ru).txt
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/40372/3/reviewSV_st070531_Galacan_Arina_Vaceslavovna_%28supervisor%29%28Ru%29.txt
resources.format: Text
resources.description: ReviewSV
resources.size: 6,15 kB