title: An approach to microextraction preconcentration of ochratoxin A for its chromatographic determination in foods
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Бессонова Елена Андреевна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Bessonova Elena Andreevna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Федорова Анастасия Викторовна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Fedorova Anastasia Viktorovna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Почивалов Алексей Сергеевич
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Pocivalov Aleksej Sergeevic
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2024-07-25T11:50:08Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2024-07-25T11:50:08Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2024
metadata.name: dc.identifier.other
metadata.value: 087911
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/46416
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: Выпускная квалификационная работа «Способ микроэкстракционного концентрирования охратоксина А для его хроматографического определения в пищевых продуктах» посвящена разработке нового способа извлечения охратоксина А — наиболее распространённого микотоксина — из пищевых продуктов с его микроэкстракционным концентрированием для последующего определения методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуориметрическим детектированием.
  Предложенный способ пробоподготовки включает предварительное экстрагирование аналита из твёрдофазной пробы в раствор аммиака с последующим образованием изотропного раствора путём добавления амфифила в нейтрализованный экстракт. В данной работе был реализован новый подход к мицеллярной микроэкстракции, включающий in situ образование цитрата н-октиламина (в ходе реакции первичного амина с лимонной кислотой), выполняющего роль катионного поверхностно-активного вещества, с последующим концентрированием охратоксина А из водного экстракта образца пищевого продукта в фазу супрамолекулярного растворителя посредством введения агента коацервации — тетрабутиламмония бромида. 
  Экстракционная система была тщательно охарактеризована. Выделение растворителя в нижней части системы позволяло проводить его кристаллизацию и отделять водную фазу декантацией, а щелочная природа полученного экстракта — использовать для его растворения уксусную кислоту вместо более токсичных органических растворителей.
  Методика была успешно апробирована путём анализа проб кукурузной, ячменной и пшённой круп. Достигнуты удовлетворительные результаты: степень извлечения составила около 99 %, коэффициент концентрирования 8,3 и предел обнаружения 0,5 мкг/кг, что обеспечивает надёжное определение аналита на уровне предельно допустимых концентраций в пищевых продуктах в соответствии с требованиями нормативных документов.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: The graduate qualification work "An approach for microextraction preconcentration of ochratoxin A for its chromatographic determination in food products" is devoted to the development of a new method of extraction of ochratoxin A - the most common mycotoxin - from food products with its microextraction concentration for subsequent determination by high-performance liquid chromatography with fluorimetric detection.
  The proposed sample preparation method includes preliminary extraction of the analyte from the solid phase sample into ammonia solution with subsequent formation of an isotropic solution by adding amphiphile to the neutralized extract. In this work, a new approach to micellar microextraction was implemented, involving in situ formation of n-octylamine citrate (during the reaction of the primary amine with citric acid), acting as a cationic surfactant, followed by concentration of ochratoxin A from the aqueous extract of a food sample into the supramolecular solvent phase by the introduction of a coacervation agent, tetrabutylammonium bromide. 
  The extraction system was carefully characterized. The release of solvent in the lower part of the system allowed its crystallization and separation of the aqueous phase by decantation, and the alkaline nature of the obtained extract allowed to use acetic acid instead of more toxic organic solvents for its dissolution.
  The method was successfully tested by analyzing samples of corn, barley and millet cereals. Satisfactory results were achieved: the degree of extraction was about 99 %, the concentration factor was 8.3 and the detection limit was 0.5 µg/kg, which provides reliable determination of the analyte at the level of maximum permissible concentrations in food products in accordance with the requirements of regulatory documents.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: ru
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Микроэкстракция в фазу супрамолекулярного растворителя
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: пищевые продукты
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: охратоксин А
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: цитрат первичного амина
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: ВЭЖХ-ФЛД
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Microextraction into supramolecular solvent phase
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: food
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: ochratoxin A
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: primary amine citrate
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: HPLC-FLD
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: An approach to microextraction preconcentration of ochratoxin A for its chromatographic determination in foods
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: Способ микроэкстракционного концентрирования охратоксина А для его хроматографического определения в пищевых продуктах
metadata.lang: ru_RU
resources.filename: VKR_Fedorova.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/46416/2/VKR_Fedorova.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: Article
resources.size: 3,53 MB
resources.filename: reviewSV_Otzyv_Fedorova.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/46416/3/reviewSV_Otzyv_Fedorova.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: ReviewSV
resources.size: 1,23 MB
resources.filename: reviewSV_st087911_Fedorova_Anastasia_Viktorovna_(supervisor)(Ru).txt
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/46416/4/reviewSV_st087911_Fedorova_Anastasia_Viktorovna_%28supervisor%29%28Ru%29.txt
resources.format: Text
resources.description: ReviewSV
resources.size: 6,69 kB
resources.filename: reviewSV_st087911_Fedorova_Anastasia_Viktorovna_(supervisor)(En).txt
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/46416/5/reviewSV_st087911_Fedorova_Anastasia_Viktorovna_%28supervisor%29%28En%29.txt
resources.format: Text
resources.description: ReviewSV
resources.size: 3,65 kB