title: Socio-economic aspects of food consumption digitalisation
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Васильева Дарья Алексеевна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Vasileva Dara Alekseevna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Сахнова Марина Андреевна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Sahnova Marina Andreevna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Смелова Алена Андреевна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Smelova Alena Andreevna
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2021-07-31T18:35:19Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2021-07-31T18:35:19Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2021
metadata.name: dc.identifier.other
metadata.value: 064999
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/30785
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: Развитие ИКТ способствует расширению границ рыночного пространства. Благодаря цифровым платформам свободное социальное пространство преобразовывается в экономическое (рыночное). Границы рынка сбыта расширяются, это способствует увеличению прибыли, при одновременном сокращении издержек на содержание и обслуживание экономического пространства (аренда, текущий ремонт, хранение, логистика, постоянная оплата труда и налоги). Вместе с тем цифровые платформы меняют и социальные практики участников рынка (производителей, дистрибьюторов, потребителей). Ключевыми аспектами здесь выступают доверие, коммуникация и выбор. Исследованию этих аспектов и посвящено данное исследование. Для сбора эмпирических данных использовались методы: анкетный опрос пользователей онлайн-сервисов доставки продуктов питания в формате онлайн с помощью информационного ресурса «Google Forms»; интервьюирование работников курьерской службы сервисов доставки продуктов питания; анализ литературы и документов о сервисах, предоставляющих услуги по доставке продуктов питания.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: The development of ICT contributes to the expansion of the boundaries of the market space. Thanks to digital platforms, free social space is transformed into economic (market) space. The boundaries of the sales market are expanding, which contributes to an increase in profits, by reducing the costs of maintaining the economic space (rent, maintenance, storage, logistics, permanent wages and taxes). At the same time, digital platforms are also changing the social practices of market participants (manufacturers, distributors, and consumers). The key aspects here are trust, communication, and choice. This study is devoted to the study of these aspects. To collect empirical data, the following methods were used: a questionnaire survey of users of online food delivery services in the online format by Google Forms; interviewing employees of the courier service of food delivery services; analysis of literature and documents about services that provide food delivery services.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: ru
metadata.name: dc.subject
metadata.value: цифровизация в сфере потребления
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: цифровые платформы
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: расширение рыночного пространства
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: границы рынка
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: изменение социальных практик
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: цифровое доверие
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: выбор
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: система коммуникации
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: онлайн-сервисы доставки продуктов питания.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: digitalization in the field of consumption
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: digital platforms
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: expansion of the market space
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: market boundaries
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: changing social practices
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: digital trust
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: choice
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: communication system
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: online food delivery services.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: Socio-economic aspects of food consumption digitalisation
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: Социально-экономические аспекты цифровизации в сфере потребления продуктов питания
metadata.lang: ru_RU
resources.filename: Sahnova_M.A._VKR.docx
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/30785/1/Sahnova_M.A._VKR.docx
resources.format: Microsoft Word XML
resources.description: Article
resources.size: 482,11 kB
resources.filename: reviewSV_Otzyv_Sahnova.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/30785/2/reviewSV_Otzyv_Sahnova.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: ReviewSV
resources.size: 228,58 kB