title: Factors Affecting the Franchise Choice in Restaurant Industry in the Russian Market and Role of Digitalization in Them
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Лившиц Дмитрий Ефимович
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Livsic Dmitrij Efimovic
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Иодко Валерий Юрьевич
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Iodko Valerij Urevic
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Яблонский Сергей Александрович
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Ablonskij Sergej Aleksandrovic
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2021-04-07T21:02:54Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2021-04-07T21:02:54Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2020
metadata.name: dc.identifier.other
metadata.value: 071313
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/27378
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: Цель данного исследования - выявление факторов, влияющих на выбор инвестором конкретной франшизы в ресторанном бизнесе, а также оценка влияния диджитализации на привлекательность современных франчайзинговых предложений. 
  Основные задачи:
  •	Установить ключевые факторы привлекательности франчайзингового предложения в ресторанном бизнесе на основе исследования научной литературы и анализа практического опыта
  •	Разработать методику по оценке привлекательности франчайзинговых предложений ресторанной отрасли на основе выбранных критериев и количественного анализа результатов анкетирования 
  •	Выявить влияние факторов диджитализации на привлекательность франчайзинговых предложений
  Основные результаты: 
  •	Ключевые факторы привлекательности фрачайнзинговых предложений в ресторанном бизнесе были установлены и представлены в форме иерархической системы показателей
  •	Была разработана методика оценки привлекательности франчайзинговых предложений в ресторанном бизнесе
  •	Методика была протестирована на примере четырех кейс компаний
  •	Разработанная методика позволяет выявлять сильные и слабые стороны франчайзинговых предложений и улучшать их
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: Research goal - identify the factors that influence the choice of a particular franchise in restaurant business by an investor, as well as to assess the impact of digitalization on the attractiveness of contemporary franchising offerings
  Main tasks:
  •	To identify the key indicators of the attractiveness of franchising offers in the restaurant business based on the study of scientific literature and analysis of practical experience
  •	Develop a framework for assessing the attractiveness of franchising offers in the restaurant industry based on selected criteria and a quantitative analysis of the survey results
  •	Identify the impact of digitalization factors on the attractiveness of franchised offers
      Main results: 
  •	The key indicators of the attractiveness of franchising offers in the restaurant business were established and presented in the form of hierarchic system of indicators
  •	A framework was developed to assess the attractiveness of franchising offers in the restaurant business
  •	The framework was tested on the example of four case companies
  •	The developed framework allows you identify the strengths and weaknesses of franchising offers and improve them
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: ru
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Франчайзинг
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: ресторанный бизнес
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: диджитализация
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: АПИС
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: разработка методики
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Franchising
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: restaurant business
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: digitalization
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: APIS
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: framework development
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: Factors Affecting the Franchise Choice in Restaurant Industry in the Russian Market and Role of Digitalization in Them
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: Факторы, влияющие на выбор франшизы в ресторанной индустрии на российском рынке и роль диджитализации в них
metadata.lang: ru_RU
resources.filename: Master_Thesis_Iodko.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/27378/1/Master_Thesis_Iodko.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: Article
resources.size: 1,68 MB
resources.filename: reviewSV_Valerii_Iodko.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/27378/2/reviewSV_Valerii_Iodko.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: ReviewSV
resources.size: 812,5 kB