title: A novel microextraction technique for the HPLC-UV determination of benzoic and sorbic acids in food products
metadata.name: dc.contributor.advisor
metadata.value: Фидаров Алан Фидарович
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Канашина Дарья Леонидовна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.author
metadata.value: Kanashina Daria
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Тимофеева Ирина Игоревна
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.contributor.editor
metadata.value: Timofeeva Irina Igorevnа
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.date.accessioned
metadata.value: 2018-07-26T15:26:40Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.available
metadata.value: 2018-07-26T15:26:40Z
metadata.lang: -
metadata.name: dc.date.issued
metadata.value: 2018
metadata.name: dc.identifier.other
metadata.value: 040560
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.identifier.uri
metadata.value: http://hdl.handle.net/11701/13701
metadata.lang: -
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: В данной работе была разработана новая схема дисперсионной жидкостно-жидкостной микроэкстракции, основанная на свойствах экстрагента с низкой температурой плавления, предназначенная для определения консервантов в пищевых продуктах, которая исключает наличие диспергатора, не требует дополнительного оборудования и легко сочетается с известными системами детектирования. В качестве экстрагента был выбран экологически безопасный с точки зрения «зеленой» аналитической химии ментол. Схема включает в себя извлечение аналитов в фазу экстрагента при его плавлении в термостатируемой виале, застывание фазы экстрагента, удаление водной фазы пробы, добавление к полученной пленке растворителя, переводящего ментол, с выделенными в него аналитами, в жидкое состояние и последующее ВЭЖХ-УФ детектирование. В ходе исследования были оптимизированы параметры, влияющие на эффективность извлечения кислот: объём образца и экстрагента, рН среды, температура микроэкстракции, температура и время застывания фазы экстрагента. Аналитические возможности разработанной схемы были продемонстрированы на примере определения бензойной и сорбиновой кислот в соках, газированных напитках и соевом соусе. Полученные результаты подтверждены референтным методом. Диапазон определяемых содержаний составил 0,1–150 мг/л для бензойной кислоты и 0,05 – 100 мг/л для сорбиновой кислоты, пределы обнаружения – 0,03 мг/л и 0,02 мг/л соответственно. Разработанная схема является простой, надежной, экспрессной, селективной, и может быть применена для большого круга жидкофазных пищевых продуктов.
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.description.abstract
metadata.value: In this work a heating-assisted dispersive liquid-liquid microextraction procedure with extractant phase solidiﬁcation (HA-DLLME-OPS) for HPLC determination of benzoic and sorbic acids in food products was developed. In the HA- DLLME-OPS the disperser solvent is not required, also it does not require additional equipment and can be combined with known detection systems. Menthol has been proposed as a green and cheap solvent for sample pretreatment and applied in this study. The proposed approach assumes the addition of aqueous sample to the extractant solvent (menthol) followed by heating the system what promotes menthol melting and its even distribution in aqueous phase by moving extraction solvent from down to top of the sample and, as a consequence, microextraction of target analytes. After that the obtained mixture is cooled for the solidification of liquid menthol phase, after menthol film formation the aqueous sample phase is removed via the syringe with needle. Finally, methanol was added to the solidified extractant solvent, thermostated, shaken and the obtained solution containing target analytes was analyzed by HPLC-UV. Optimal parameters such as sample volume, extractant volume, pH, extraction temperature, solidification temperature, solidification time were studied. Developed method was successfully applied to the analysis of juices, soft drinks and soy sauce samples and the obtained results were confirmed by reference method. The linear concentration range is from 0.1 to 150 mg/L for benzoic acid and from 0.05 to 100 mg/L for sorbic acid . Limit of detection is 0.03 mg/L and 0.02 mg/L, respectively. The developed scheme is simple, reliable, rapid, selective, and can be used for a wide range of liquid-phase food products.
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.language.iso
metadata.value: ru
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Дисперсионная жидкостно-жидкостная микроэкстракция
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: ментол
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: бензойная кислота
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: сорбиновая кислота
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: напитки
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: соевый соус
metadata.lang: ru_RU
metadata.name: dc.subject
metadata.value: Dispersive liquid-liquid microextraction
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: menthol
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: benzoic acid
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: sorbic acid
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: beverages
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.subject
metadata.value: soy sauce
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title
metadata.value: A novel microextraction technique for the HPLC-UV determination of benzoic and sorbic acids in food products
metadata.lang: en_GB
metadata.name: dc.title.alternative
metadata.value: ВЭЖХ-УФ определение бензойной и сорбиновой кислот в пищевых продуктах с предварительным микроэкстракционным концентрированием
metadata.lang: ru_RU
resources.filename: Diplom_KanashinaDL.docx
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/13701/1/Diplom_KanashinaDL.docx
resources.format: Microsoft Word XML
resources.description: Article
resources.size: 649 kB
resources.filename: reviewSV_img207.pdf
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/13701/2/reviewSV_img207.pdf
resources.format: Adobe PDF
resources.description: ReviewRev
resources.size: 1,1 MB
resources.filename: reviewSV_stt08462_Fidarov_Alan_Fidarovich_(reviewer)(Ru).txt
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/13701/3/reviewSV_stt08462_Fidarov_Alan_Fidarovich_%28reviewer%29%28Ru%29.txt
resources.format: Text
resources.description: ReviewRev
resources.size: 8,09 kB
resources.filename: reviewSV_st950338_Timofeeva_Irina_Igorevna_(supervisor)(Ru).txt
resources.url: https://dspace.spbu.ru/bitstream/11701/13701/4/reviewSV_st950338_Timofeeva_Irina_Igorevna_%28supervisor%29%28Ru%29.txt
resources.format: Text
resources.description: ReviewSV
resources.size: 4,4 kB