Старая версия сайта | Протокол от 16.04.2004 г.

Внимание!!! Вы находитесь на старой версии сайта. Новая версия доступна по адресу www.rospotrebnadzor.ru

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

УТВЕРЖДАЮ
Первый заместитель
Министра здравоохранения
Российской Федерации
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации
Г.Г.Онищенко
22.01.2004 г.

ПРОТОКОЛ № 1
заседания Консультативного Совета по вопросам взаимодействия с предприятиями малого бизнеса в области производства кондитерских изделий и хлебопечения

16 января 2004 года |  | г. Москва

Председательствовал: Шестопалов Н.В. - заместитель Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, заместитель руководителя Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России.

Присутствовали:

1. Петухов Анатолий Иванович, начальник отдела гигиены питания Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России, секретарь Совета.

2. Кацнельсон Юрий Менделевич , президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров.

3. Дериглазова Татьяна Николаевна , директор Российской Гильдии пекарей и кондитеров.

4. Шипицина Маргарита Ивановна, президент Свердловской Некоммерческой ассоциации независимых хлебных товаропроизводителей.

5. Филимонов Сергей Михайлович, президент Гильдии пекарей и кондитеров Воронежской области.

6. Блохин Юрий Витальевич, президент Гильдии пекарей и кондитеров Московской области.

7. Степанова Татьяна Леонидовна, выпускающий редактор журнала «Хлебное дело».

8. Хотимченко Сергей Анатольевич, доктор медицинских наук, профессор, руководитель лаборатории ГУ НИИ питания РАМН.

9. Чубирко Михаил Иванович, главный государственный санитарный врач по Воронежской области.

10. Гавриленко Ольга Леонидовна, заместитель главного государственного санитарного врача по Московской области.

Повестка дня:

1. Оптимизация требований к размещению хлебопекарных предприятий.

Сообщение М.И.Шипицыной , члена совета, президента Свердловской региональной некоммерческой ассоциации хлебных товаропроизводителей.

2. Опыт взаимодействия региональных объединений пекарей и кондитеров с региональными центрами госсанэпиднадзора на примере Московской и Воронежской областей.

3. Разное.

(Шестопалов, Кацнельсон , Дериглазова , Шипицына , Филимонов, Блохин, Степанова, Хотимченко , Чубирко , Гавриленко, Петухов, Шестопалов):

1. До 01.03.2004 года Департаменту госсанэпиднадзора Минздрава России совместно с Российской Гильдией пекарей и кондитеров проанализировать особенности размещения малых предприятий по производству хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в первых этажах жилых домов, пристроенных к жилым домам помещениях и в границах санитарно-защитных зон организаций (предприятий) для подготовки предложений по внесению изменений и дополнений в СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03, СанПиН 2.3.4.545-96 и другие нормативные документы Минздрава России.

1.1. Департаменту госсанэпиднадзора Минздрава России подготовить письмо в адрес главных врачей Центров госсанэпиднадзора в субъектах Российской Федерации и регионах на транспорте по осуществлению госсанэпиднадзора при размещении малых предприятий по производству хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

2. Одобрить опыт совместной работы и взаимодействия Центров госсанэпиднадзора с региональными Гильдиями пекарей и кондитеров Московской и Воронежской областей.

2.1. До 10.02.2004 года подготовить служебное письмо в адрес главных врачей Центров госсанэпиднадзора в субъектах Российской Федерации и регионах на транспорте о взаимодействии с региональными объединениями пекарей и кондитеров.

2.2. Рекомендовать Российской Гильдии пекарей и кондитеров с участием Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России разработать типовую программу производственного контроля на малых предприятиях по производству хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

2.3. Рекомендовать Российской Гильдии пекарей и кондитеров проработать вопрос о необходимости разработки специального технического регламента по хлебу.

3. Департаменту госсанэпиднадзора Минздрава России осуществлять постоянное курирование материалов и статей, публикуемых в журнале «Хлебное дело».

3.1. Утвердить прилагаемый План работы Консультативного Совета на 2004 год.

Заместитель руководителя Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России |  | Н. В. Шестопалов

УТВЕРЖДЕНО
Протокол заседания
Консультативного Совета
№1 от 16.01.2004 года

План работы Консультативного Совета на 2004 г.

16 января 2004 г., пятница

Заседание первое

Обсуждаемые вопросы:

1. Оптимизация требований к размещению хлебопекарных предприятий.

2. Опыт взаимодействия региональных объединений пекарей и кондитеров с региональными центрами госсанэпиднадзора на примере Воронежской и Московской областей.

Место проведения : г. Москва

19 марта 2004 г., пятница

Заседание второе

Обсуждаемые вопросы:

1. Создание единой системы тарифов на услуги органов госсанэпиднадзора, оказываемые хлебопекарным и кондитерским предприятиям.

2. Опыт взаимодействия региональных объединений пекарей и кондитеров с региональными центрами госсанэпиднадзора на примере Москвы.

Место проведения : г. Москва

21 мая 2004 г., пятница

Заседание третье

Обсуждаемые вопросы:

1. Программа по реализации Концепции здорового питания населения России применительно к хлебопечению и кондитерскому производству.

2. Опыт взаимодействия региональных объединений пекарей и кондитеров с региональными центрами госсанэпиднадзора на примере Томской и Нижегородской областей.

Место проведения : г. Москва

16 июля 2004 г., пятница

Заседание четвертое

Обсуждаемые вопросы:

1. Практика проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы продукции на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Утверждение программ производственного контроля.

2. Опыт взаимодействия региональных объединений пекарей и кондитеров с региональными центрами госсанэпиднадзора на примере Республики Коми и Ленинградской области.

Место проведения : г. Сыктывкар.

24 сентября 2004 г., пятница

Заседание пятое

Обсуждаемые вопросы:

1. Практические аспекты обогащения хлеба и хлебобулочных изделий микронутриентами и витаминами.

2. Опыт взаимодействия региональных объединений пекарей и кондитеров с региональными центрами госсанэпиднадзора на примере Рязанской и Калужской областей.

Место проведения : г. Рязань

19 ноября 2004 г., пятница

Заседание шестое

Обсуждаемые вопросы:

1. Испытания хлебопекарной и кондитерской продукции, используемого сырья и воды. Оптимизация периодичности и объема испытаний, минимизация показателей безопасности хлебопекарной и кондитерской продукции.

2. Опыт взаимодействия региональных объединений пекарей и кондитеров с региональными центрами госсанэпиднадзора на примере Свердловской области.

Место проведения : г. Москва