Питание колхозников Свердловской области в 1942-1943 гг. (из бюджетных обследований)

Реквизиты
Тема: 
Коллективизация
Направление: 
Население и уровень жизни
Тип документа: 
Справки и отчёты
Государство: 
СССР
Датировка: 
1944.03
Период: 
1942-1943
Метки: 
Колхоз
Бюджеты населения
Источник: 
Колхозная жизнь на Урале. 1935-1953. М.: РОССПЭН, 2006.
Архив: 
ГАСО. Ф. 1813. Оп. 1. Д. 515. Л. 2, 3, 26, 29 (за первое полугодие), 33, 34, 59, 60 (за второе полугодие). Подлинник. Рукопись.

 

Питание колхозников Свердловской области в 1942-1943 гг. (из бюджетных обследований)

 
 
[март 1944 г.]
 
Месяцы и периоды
Годы
Употреблено продуктов на 100 хозяйств (кг)
Муки
Хлеба печеного (в переводе на муку)
Ржаной
Пшеничной
Прочей
Ржаного
Пшеничного простого размола
Пшеничного сортового
Простого размола
Сортовой
1
2
3
4
5
6
7
8
9
I
1942
2620,7
2778,6
2,3
520
140,2
51,5
1,3
1943
966,1
1968,3
2,8
586,7
202,1
180,4
3,5
II
1942
2412
2724,7
5,3
633,9
167
46,9
1,2
1943
784,5
1717,1
2,5
798,8
229,2
191,1
3,3
III
1942
2205,3
2733,1
0,1
616,3
201,9
71,4
-
1943
800,8
1606,1
0,2
755,4
221,4
263,5
0,3
IV
1942
2422,4
2368,3
2
675,2
116,7
97,7
0,3
1943
834,3
1329,2
1,4
652,4
301,8
212,8
0,4
V
1942
2218,5
2247,9
1
593,2
156,7
271,9
-
1943
738
1387
1,9
795,7
340,4
386
0,3
VI
1942
2321,2
2237,9
1,4
679,5
145,7
230,1
-
1943
609,8
1222,8
0,8
920,1
362,5
258,4
0,5
VII
1942
2221
2306,7
3,3
627,5
328,7
511,4
9,8
1943
983,4
1049,2
0,4
705,8
434,3
405,5
2,5
VIII
1942
3168,7
1625,8
0,7
223,8
312,3
313,5
-
1943
2445,8
493,8
4,5
193
431,1
244,3
1,5
IX
1942
2143,3
2556,2
1,9
139
170,9
237,2
-
1943
1860,1
1536,5
3,4
94,8
246
226,6
0,6
X
1942
1294,5
2967,6
1,2
99,6
136,1
259,6
3,4
1943
1036
2311,4
0,5
212,8
118,8
327,5
13,2
XI
1942
914,5
2984,8
4,5
221,9
117,1
137,2
0,4
1943
793
1856,3
-
262
79,3
337,3
3,2
XII
1942
1115,2
2600,2
0,7
532,5
161,7
184,4
1,1
1943
962,4
1201,1
0,1
571,9
132,3
228,4
1,6
 
Продолжение
 
Месяцы и периоды
Годы
Употреблено продуктов на 100 хозяйств (кг)
Прочего
Итого муки
В т. ч. пшеничной
Крупы и бобовых
Картофеля
Овощей и корнеплодов
Бахчевых
1
2
10
11
12
13
14
15
16
I
1942
-
6121,4
2833,7
364,6
7083,4
955,1
-
1943
3,5
3923,9
2155
68,5
13 896,1
3165
1,3
II
1942
-
6012
2778,1
368,1
7267,4
980,3
-
1943
-
3738,7
1914
85,4
12 840,8
2383,8
-
III
1942
1
5837,3
2804,6
455,7
7544,1
921,3
-
1943
-
3658,3
1870,1
199,7
14 054
2239,6
-
IV
1942
-
5702,2
2468,3
288,8
6944,8
790,8
-
1943
31,4
3371,7
1543,8
165,7
12 257
1858,2
-
V
1942
28,6
5549,6
2520,8
306
5983
477,9
-
1943
31,4
3697,7
1775,2
184,1
8760,4
1052,9
-
VI
1942
32,7
5682
2469,4
179,7
4363,4
184,7
-
1943
23,5
3412,1
1482,5
143,7
5649,5
437,2
-
VII
1942
27,5
6049,5
2831,2
203,6
4039,4
741
-
1943
58,1
3678,2
1457,6
77,4
4486,1
1275,2
-
VIII
1942
12,3
5663,5
1940
174,1
7461,5
2960,8
10,7
1943
2,9
3820,6
744,1
80,1
13 003,8
3610,8
28,6
IX
1942
7,8
5265,8
2795,3
142,4
8488,6
2729,6
56,9
1943
1,6
3972
1767,1
39,8
12 755,5
3315,8
77,6
X
1942
-
4766,1
3231,8
83,4
10 430,2
3276,4
36
1943
0,1
4022,6
2652,6
56,1
12 750,1
3446,2
50,2
XI
1942
-
4449
3186,9
103,9
11017,5
3829
1,8
1943
-
3332,5
2196,8
67,1
13 241
3772
0,6
XII
1942
2,9
4605,3
2786,4
116
12 052,6
4164,8
4,1
1943
0,1
3098,5
1431,2
52,9
13 897
3977,9
-
 
Продолжение
 
Месяцы и периоды
Годы
Употреблено продуктов на 100 хозяйств (кг)
Фруктов, ягод, винограда свежих
Жиров
Мяса всякого и мясных продуктов
Рыбы всякой и рыбных продуктов
Масла растительного
Масла коровьего
Сала всякого
1
2
17
18
19
20
21
22
I
1942
19,1
1,1
8,2
14,9
969,3
8,2
1943
11,1
0,2
10,7
13
811,2
3,6
II
1942
32,9
1,3
9,6
5,9
615,7
2,9
1943
11,9
1,4
9,3
4,3
524,5
3,3
III
1942
14,1
2,3
5,8
3,3
470,9
1,7
1943
7,3
1,4
7
3
431
3,2
IV
1942
16,3
3,5
10,7
1,8
424,5
12,6
1943
6,1
1,2
9,2
0,7
451,3
37,6
V
1942
8
1,2
15,4
0,9
295,5
26,7
1943
5,7
0,3
20,5
0,2
280
61,9
VI
1942
22
0,4
26,9
0,3
141,8
16,3
1943
6
0,5
24,6
0,6
131,2
69,7
VII
1942
240,4
2,4
32,7
1,4
197,4
22,1
1943
142
0,5
26,5
1,4
170
108,1
VIII
1942
296,5
0,6
34,2
2,8
178,1
6,4
1943
24,8
0,4
26,5
0,5
103,6
56,3
IX
1942
78,5
-
26,4
1,2
174,4
19,6
1943
2,3
0,7
26,2
1,9
137,1
13,7
X
1942
27
0,1
20,8
5,4
346,9
1,5
1943
0,2
0,8
19,5
5,3
244,1
12,2
XI
1942
18,1
0,2
17,5
22,8
751,2
4,5
1943
0,3
1,2
12,2
23,6
625,2
20,1
XII
1942
23,6
0,2
15
25,9
827,5
11,8
1943
0,2
1,8
7,9
19,3
583,1
33,8
 
Продолжение
 
Месяцы и периоды
Годы
Употреблено продуктов на 100 хозяйств (кг)
Молока
Сметаны и сливок
Творога, сыра и брынзы
Яиц (штук)
Сахара и сахарного песку
Кондитерских изделий и меда
Цельного
Снятого
1
2
23
24
25
26
27
28
29
I
1942
1743,4
80,7
6,9
10,8
265,9
7,8
4,7
1943
1886,5
92,3
7,8
4,5
298,2
2,3
12,8
II
1942
1792,3
53,4
14,6
19,5
215,5
6,2
2
1943
1846
68,5
14,3
13
167,5
2
5,9
III
1942
2951,5
196,5
27,3
18,4
223,9
2,4
6,2
1943
3188,4
179,4
35,7
24,4
276
2,9
8
IV
1942
4402,6
280,3
38,9
25,7
1754,4
3
4,5
1943
4512,7
223
45,8
21,2
2484,6
2,5
6,6
V
1942
6041,9
527,2
76,7
58,9
4307,1
4,9
4,6
1943
8113,4
562,4
117,8
74,7
3780,5
4,5
8,4
VI
1942
6967,2
687,5
140,2
153,5
4261
2,8
7,2
1943
9200,3
953,4
131,1
97,6
2867,4
2,5
5
VII
1942
7359,3
644,5
153,8
188,9
3167,4
6,2
11,3
1943
8382,1
1323,9
177,7
118
1877,2
1,7
21,1
VIII
1942
6873,8
637,3
152,2
203,3
2494,8
6,4
73,7
1943
7793,1
1351,3
165,4
102,5
1979,4
0,2
31,9
IX
1942
6466,2
747,5
93,2
129,7
1943,1
0,9
30,8
1943
7223
1239
123,4
80,4
1538,2
0,4
14
X
1942
5252,8
438,2
48,9
55,4
683,7
1,4
17,3
1943
6163,7
666,5
71,2
59,5
663,3
1,2
11,6
XI
1942
3510
181,2
23
17,9
439,9
2,2
27,2
1943
3759,7
299,7
26,7
13,7
351
1,1
11,4
XII
1942
2308,6
95,2
11,5
15,4
328,7
1,4
22,4
1943
2335,6
97,3
11,9
15,1
199,1
0,3
6,9
 
[подпись неразборчива].