02.09.2009 14:48
Межрегиональная конференция по хлебопечению пройдет в сентябре в Ярославле
Министерство потребительского рынка и услуг Московской области сообщает, что 24-26 сентября 2009 года в г. Ярославле Российская гильдия пекарей и кондитеров совместно с Ассоциацией производителей хлебобулочной, мукомольной и кондитерской продукции Ярославской области, Администрацией Ярославской области и Общероссийской общественной организацией малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России» проводят межрегиональную конференцию по хлебопечению Центрального, Южного, Северо-Западного и Приволжского федеральных кругов.
В конференции примут участие около 300 руководителей хлебопекарных и кондитерских предприятий из регионов Центрального, Южного, Северо-Западного и Приволжского федеральных кругов; представители органов власти федерального и регионального уровней; руководители региональных объединений пекарей и кондитеров; региональных торгово-промышленных палат и союзов потребительских обществ; компании-производители и поставщики оборудования, ингредиентов, материалов.
Цель конференции - определить стратегию и тактику развития хлебопечения в непростых условиях экономического кризиса, обсудить комплекс мер и рекомендации Роспотребнадзора по организации торговой деятельности хлебом и хлебобулочными изделиями по временному упрощенному режиму.
На конференции будут подняты актуальные вопросы в сфере хлебопечения и кондитерского производства, касающиеся развития конкурентного рынка, преодоления административных барьеров, расширения производства лечебно-профилактической хлебопекарной продукции, эффективного взаимодействия хлебопекарного бизнеса с властью.
25 сентября состоятся семинары-совещания, организованные специалистами Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий. Будут зачитаны доклады на такие темы, как «Новое в стандартизации РФ», «Ассортиментная политика предприятий малого и среднего бизнеса. Качество и безопасность продукции. Функциональное питание: лечебно-профилактическое, диетическое, детское питание», «Технологическое оборудование для производства хлебобулочных и кондитерских изделий».
26 сентября будет развернута ярмарка хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий, а также чая, кофе, меда.
В рамках конференции пройдет полуфинал X Кубка России по хлебопечению.